Die festliche Stimmung im Dezember ruft nach würzigen Lebkuchen. Dieses Rezept vereint die Aromen von Honig, Gewürzen und Schokolade und ist der perfekte Begleiter für gemütliche Abende am Kamin.
Wir brauchen:
- 250 g Honig
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Butter
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitung:
- Honig, braunen Zucker und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Masse geschmolzen ist.
- Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz vermengen und zur Honigmischung geben.
- Schokoladenstücke hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Den Teig ausrollen und Lebkuchenformen ausstechen.
- Die Lebkuchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech etwa 12-15 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
Diese Lebkuchen sind für mich der Inbegriff von Weihnachtsfreude und gemütlichen Momenten im Dezember.
