Heute möchte ich eine schöne und schmackhaft Möglichkeit zeigen, wie ihr altes Brot verwenden könnt, ohne immer wieder Frikadellen machen zu müssen.

Wir brauchen:

• 250 – 300 gr. Brot (altbacken)
• 400 – 500 ml Milch
• Appenzeller Käse, ggf. ein wenig Schimmelkäse (für den Geschmack) eurer Wahl
• 4 Eier (getrennt)
• Pfeffer / Salz / Muskat
• (Wenn gewünscht) ein wenig Gemüsebrühepulver
• Petersilie
• Fett und Semmelbösel für die Form

Guten Hunger und gutes Gelingen!

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