Heute mal wieder ein Klassiker.

ACHTUNG! Der nächste Cast behandelt die Soße für die Klopse zusammen mit der weißen Grundsoße!

Zutaten für die Klopse:

500gr. Hackfleisch
1 Brötchen eingeweicht (oder Paniermehl)
1 Zwiebel gewürfelt
Salz/Pfeffer
ev. Sardellenfilets
ev. feine Speckwürfel

Für die Kochbrühe:

Wasser
geschälte Zwiebel
Lorbeerblatt/Nelke/Wacholderbeere
Salz/Pfeffer

Die Kloßbrühe ist die Flüssigkeit für die Sauce, für die Ihr auch Kapern benötigt!

Viel Spaß beim Nachkochen,

Uwe

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