Und heute geht es weiter mit der Soße für die Königsberger Klopse. Und da wir gerade dabei sind gibt es eine Einführung in die weiße Grundsoße.

Zutaten  für ca. 1/2 Liter:

30 gr. Butter oder Magarine
25 gr. Mehl  (ca. 2 Esslöffel)
1/2 l Flüssigkeit -Brühe und/oder Milch (Kochbrühe der Klopse)
In diesem Fall noch: Kapern
Salz / Pfeffer
ggf. eine Zwiebel

Viel Spaß beim Mit- und Nachkochen und natürlich einen guten Appetit.

Uwe

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