So, und weil man ja doch an die Saison gebunden ist, gibt es hier das obligatorische Spargelgericht. Ein sehr feiner Salat, besonders für warme Tage…

Zutaten:

1 kg Spargel
3 Orangen oder Obst nach Belieben
Schnittlauch
Schalotten oder Frühlingszwiebeln
Gutes Öl ca. 0,1 l
Milder Essig ca. 0,1l
Salz/Pfeffer

Denkt an das Grundrezept für Salatsauce!
Wie immer wünsche ich gutes Gelingen und viel Spaß. (Und wie immer betone ich noch einmal, dass ich mich sehr über Rückmeldung freuen würde…)
Uwe

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