Da langsam der Sommer zurückkehrt, gibt es diesmal zwei schmackhafte Salate. Zum einen einen Gurkensalat, so wie ich ihn gerne mag, und zum anderen eingelegten Lauch (wobei man auch ganz herrlich andere Dinge in die Soße einlegen kann).

Zutaten für den Gurkensalat:

Eine Gurke
Eine halbe Zwiebel
Senf
Salz / Pfeffer / Zucker
Essig / Öl
Dill

Zutaten für den eingelegten Lauch:

Zwei Stangen Lauch
Saure Gurke
Tomaten
Zwiebeln
Essig / Öl
Frische Petersilie
Salz / Pfeffer

Viel Spass und sonnige Tage,
Uwe

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