Nach einer etwas unfreiwilligen Sommerpause geht es heute weiter mit einem typischen Rezept für die Jahreszeit. Kürbis, leider lange und oft unterschätzt, hier als schmackhafte Cremesuppe!
Zutaten:
Ca 500 – 600gr. Kürbis nach Wahl
Drei mittlere Zwiebeln
Drei bis vier Kartoffeln
Drei bis vier Möhren
Butter, Magarine oder Öl zum anschwitzen
Hühnerbrühe bzw. Gemüsebrühe aus dem Glas
Salz / Pfeffer
Frischen Ingwer
Milch oder Sahne
evt. Koriander
Viel Spass,
Uwe
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