Küchenlicht 071 – Rotes Zwiebelchutney

Heute koche ich mit Euch ein Chutney. Einfach zubereitet, sehr lecker zu verschiedensten Speisen aber ein wenig zeitaufwendig. Dafür habt ihr dann eine längere Zeit Freude daran.

Zutaten:

  • 18  rote     Zwiebeln
  • 4 Schalotten
  • 2 Chilischoten, getrocknet
  • 540 ml Balsamico
  • 100 ml Rotweinessig
  • 440 g Zucker, braun
  • 2 Stangen     Zimt
  • 4  Lorbeerblätter
  • 2 Zweige Rosmarin
  • Olivenöl zum Braten

Ich wünsche viel Spaß beim Mitkochen und natürlich beim genießen,

Uwe

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