Gegrillte Sommergemüse mit Balsamico-Glasur
Im Juli, wenn der Grill ruft und das Sommergemüse in voller Pracht ist, ist dieses Rezept für gegrillte Sommergemüse mit Balsamico-Glasur einfach unwiderstehlich. Die Vielfalt der Aromen und die leichte süße Note der Balsamico-Glasur machen dieses Gericht zu einer idealen Beilage für sommerliche Grillabende.
Wir brauchen:
- Zucchini, Auberginen, Paprika, Kirschtomaten (nach Belieben)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian)
- Balsamico-Glasur
Anleitung:
- Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
- Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne etwa 10-15 Minuten grillen, bis das Gemüse weich und leicht geröstet ist.
- Vor dem Servieren mit Balsamico-Glasur beträufeln.
Diese gegrillten Sommergemüse sind für mich ein Symbol für die unbeschwerten Grillabende im Juli.
