Heute koche ich mit Euch ein Chutney. Einfach zubereitet, sehr lecker zu verschiedensten Speisen aber ein wenig zeitaufwendig. Dafür habt ihr dann eine längere Zeit Freude daran.

Zutaten:

• 18  rote     Zwiebeln
• 4 Schalotten
• 2 Chilischoten, getrocknet
• 540 ml Balsamico
• 100 ml Rotweinessig
• 440 g Zucker, braun
• 2 Stangen     Zimt
• 4  Lorbeerblätter
• 2 Zweige Rosmarin
• Olivenöl zum Braten

Ich wünsche viel Spaß beim Mitkochen und natürlich beim genießen,

Uwe

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